Sashimikniv Bunmei Yanagi Enkelslipad 21cm

Yanagi är en kniv med långt, smalt blad som är enkelslipat. Kniven är perfekt när du ska skära fisk eller kött i tunna skivor, eftersom slipningen gör att skivan lätt släpper från bladet och faller åt sidan. Modellen kallas även för sashimikniv och är populär bland sushikockar.